【インドネシア】アルコ(中深煎り)- 100g
new
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/3

【インドネシア】アルコ(中深煎り)- 100g

¥800 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま

  • 粉(中挽き:ペーパーフィルター)

 マンデリン感とナチュラル特有の甘みが共存するコーヒーです。余韻も長く、中深煎りだと特に甘みが引き出されます。 地域:スマトラ島南部クリンチマウンテン周辺カユアロ村 農園:アルコ 標高:1300m〜1650m 品種:シガラルタン 精製方法:ナチュラル 風味:ベリー、ワイニー、甘み 焙煎:中煎り  新しい産地であるクリンチマウンテンは標高3000m越えの山で、栽培地域も比較的高く、ほとんどが1600m前後で栽培しています。近年生産者組合が数多く作られるようになり、その生産者グループの代表はとても若く、意欲的です。品質管理は徹底的に行われ、特に乾燥工程を重視しています。ナチュラル製法では、大きく三段階に分けられますが、その最初の工程(チェリー重量が半分になるぐらいの期間)をゆっくりと行うことによってフルーティでかつ芳醇な発酵フレーバーを作り出します。スマトラ島では珍しいナチュラル製法の上に、品質がとても高いです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー BRÜCKE 東京都足立区小台2-17-11 https://odaibrucke.org/ コーヒー豆は密封で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 おいしい期間:焙煎から約1ヶ月