【ドミニカ共和国】ルイス・フェルナンデス - 100g
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【ドミニカ共和国】ルイス・フェルナンデス - 100g

¥800 税込

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  • 豆のまま

  • 粉(中挽き:ペーパーフィルター)

 発酵感のある飲みごたえ。ワインやレーズンっぽさがあり、少し大人なコーヒーの味わいになってます。 地域:ラ・ベガ州ハラバコア アロヨボニート 農園:ルイスフェルナンデス 標高:1400m 品種:レンピラ、CR395、カツーラ 精製方法:ワイニーナチュラル 風味:ワイン、ベリー、キャラメル 焙煎:中煎り  父に続き二代目の農園主であるルイス・フェルナンデスは、先進的なコーヒーの栽培を行っており、出来るだけ有機肥料を使用しコーヒーの生育環境を整えています。  今回のロット、ワイニーナチュラル製法は過発酵になりかねない難しい精製方法ですが、コーヒー栽培に熱意ある生産者の方々だからこそこの方法をとったのでした。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー BRÜCKE 東京都足立区小台2-17-11 https://odaibrucke.org/ コーヒー豆は密封で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 おいしい期間:焙煎から約1ヶ月