【ドミニカ】プリンセサ - 100g
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【ドミニカ】プリンセサ - 100g

¥980 税込

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  • 豆のまま

  • 粉(中挽き:ペーパーフィルター)

その名前の通り、レッドワインのような複雑なフレーバーを感じます。また、冷めるにしたがって、甘さの質感とアシディティのバランスが調和するような印象があり、チョコレート、ストロベリー…と複雑に味わいが変わる面白さがあります。 ドミニカ共和国は、カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部に位置し、面積は九州と同じ位の小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。 生産者のアルフレド・ディアス氏はドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、年月を経て故郷ドミニカに戻り、帰郷10年目にハラバコアに移り住みました。ハラバコアの美しい環境とその土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。 完熟実を集めてナチュラル精製したコーヒーをお試しください。 地域:ハラバコア 農園:アルフレド・ディアス農園 標高:1480m 品種:カトゥーラ、ティピカ 精製方法:ナチュラル 風味:赤ワイン、プラム、ストロベリー 焙煎:中煎り BRÜCKE 東京都足立区小台2-17-11 https://odaibrucke.org/ コーヒー豆は密封で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 おいしい期間:焙煎から約1ヶ月